鳄鱼肉

蓝色布条 · 发表于 2016-3-12 22:13:57

数天前，霞姐随长辈推荐，在樵生综合市场，买了些鳄鱼肉
特地为我进进补

先看看《百度百科》...
鳄鱼肉：具有治疗哮喘，肉类嫩滑鲜甜，用鳄鱼肉烹制成羹，自如奶露，滑而不腻，味美可口，绀香美味，鳄鱼肥美肠子，堪称野味中的异品奇珍。

这把岁数，还是第一次品尝鳄鱼肉
好久之前，我曾两三次，品尝“四脚蛇”，即，大蜥蜴
最美好的部位：大腿和尾部
当然，鳄鱼比四脚蛇大得多

开边价：每500克20元

烹煮：
先蒸熟、爆姜葱、小火煎、酱油麻油...

个人感觉：
没腥味、也没特殊味道、介于鱼肉和鸡肉
肉质较韧、筷子不易拨开
那是尾部：除了尾椎、没有细骨

没吃皮...
开玩笑：留下可以做皮包

请继续↓

蓝色布条 · 发表于 2016-3-12 22:25:56

鳄鱼：全身是宝

现在，不少国家地区，已商业化养鳄

鳄鱼场.jpg

致远1 · 发表于 2016-3-13 09:50:10

尔替代不了他 · 发表于 2016-3-13 09:50:46

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香香香 · 发表于 2016-3-13 13:10:38

小小潘 · 发表于 2016-3-14 08:42:43

未试过

专题首页 · 发表于 2016-3-14 20:06:16

樵生综合市场在哪里

蓝色布条 · 发表于 2016-3-14 20:15:52

专题首页:樵生综合市场在哪里 (2016-03-14 20:06)

哇塞....

你是“圣骑士”，想必居住西樵好久了
咋...连男女老少皆知的“樵生综合市场”....？

或者，你很熟悉，但，你尚不知它的真名

两分钟....上图

蓝色布条 · 发表于 2016-3-14 20:19:40

其实，这几个字，N年以来，就牢牢的贴在，市场外墙....
长堤路：自东向西，抬头望望...
字体太大...难看得见？

注意：早市的嘉业超市，已停止营业了
樵生综合市场.jpg

[拿手好菜] 鳄鱼肉

商业化养鳄

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