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我有妙招! 加一物神奇变得蓬松鲜嫩人人爱,不信你试
武汉的温度一下子升起来了, 虽然傍晚前下了一场大雨,但是持续时间不太长, 高温天气根本没有缓解,还是那么热得让人伤不起。这段时间进厨房就变成了很困难的事, 想起平时母亲不管多热, 都要忙着弄一大家人的饭,还总不要我们去厨房帮她忙,叫我们进屋休息。当现在的我们也挑起家庭煮妇重担,换位思考后,才能更深刻的体会母亲的辛劳。
其实现在我们的厨房条件要比以前好得多,但是还是不愿在厨房中停留太久,于是方便省事快炒菜就成为了我的选择,十分钟内搞定一盘小菜。鸡蛋有着丰富的营养, 优质的蛋白质和丰富的矿物质, 吃了养心安神,补血,滋阴润燥,能健脑益智,改善记忆力,具有防癌、延缓衰老、美容护肤等多种功效。炒鸡蛋谁都会, 但是如何能让鸡蛋松软又变多, 炒起来比别人强呢?这个秘密就在于往鸡蛋中加入少许温水(一般是个鸡蛋一小勺), 这样炒出来的鸡蛋不仅非常的软, 而且鸡蛋的量也变得多了。
今天就用营养丰富的鸡蛋搭配味道鲜美的菇类,我选用了两种蘑菇---海鲜菇和姬菇,来道“鸡蛋炒双菇”,颜色诱人,蓬松鲜嫩的鸡蛋,再搭配上双菇的爽滑鲜美, 不用加味精都鲜味十足,菜品清爽色美, 让人胃口大开。【鸡蛋炒双菇】
原料:鸡蛋 海鲜菇 姬菇 红萝卜 小葱 盐 胡椒粉制作: 1.准备好原材料;
2. 鸡蛋放入碗中加适量盐打散, 再加入两--三勺温水;
3. 烧热锅, 加入适量的油, 将蛋液放入;
4. 待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;
5. 锅中再放入少许油, 加入红萝卜块翻炒; |
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