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蔬果任飘香
肉葱、香荞、西洋菜、粉葛、节瓜、黑皮冬瓜和仁面杧等，都是西樵山上下的传统蔬果，闻名遐尔。山下岗边村是肉葱的产地，素有种葱的传统，远销外地。香荞又称荞菜，炒肉丝、炒蚬肉，美味绝伦。西樵山下杏头村盛产香荞，鳞茎细长，俗称丝线荞，气味芬芳，香中有辣，加上用山泉浇灌，清爽无渣，久负盛名。西洋菜产太平西江岸旁，菜身脆嫩，稍触即断，叶茎碧绿，清润无渣。山西麓羔州所产粉葛，皮薄肉厚无渣，宜制糖葛。
杏头村产油罗节瓜，遍体披细毛，肉质松软嫩滑，适宜酿制或炆吃。李村产七星节瓜，体长达一米、皮薄肉厚。大岸村产黑皮冬瓜，个大皮薄肉厚，耐久存。杏头村所产仁面香杧，个小皮绿，肉质金黄，味香甜，皮有仁面味，可食。
摘自—《西樵山传说》
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发表于 2023-7-4 14:15:02
