大美无疆 2人120天自驾S6畅越神州第四篇 西安

平安家园

原本计划在西安停留三天时间，但是抵达之后才发现三天时间是不足以领略到这座历史古城的厚重和震撼，最终在西安停留了将近一周时间。


从郑州出发，绕城高速-连霍高速-西潼高速-西安绕城高速抵达西安，全程500公里。


连霍高速：连霍高速公路（G30），横贯中国大陆的东、中、西部。连接江苏连云港和新疆霍尔果斯，全长4395千米，途经6个省，是中国建设的最长的横向快速陆上交通通道，将成为中国高速公路网的横向骨干。


三省交界处的潼关：一夫所当万夫莫开。抗日战争时期潼关因地势险要阻挡了日军向中国西北腹地的猛烈攻势


正在翻盖的潼关县城楼，但实际上县城距离城楼还有将近7公里。笔者决定再次驶离高速去县城看看。


尽管室外温度已经高达38度，但能见度还是不错，4公里外远望潼关城楼


现在的陕西已经不是原本印象中那干旱、缺水、少绿的陕西了。


老式房子在县城的边缘较为常见


县城至潼关城楼中偶遇的具有陕西特色的外墙版年画。


这些年画内容几乎都是反映农村的日常生活。

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当然并不是所有住宅的外墙上都有绘画，而是临街的住宅才有，并且将门头粉刷一新，统一色调。也许作为当地官员的政绩工程，将最美好的一面展示给过路的游人。


这样的小县城，在中国其他省份中多如牛毛。匆匆走过，在笔者人生轨迹中留下了一丝难忘的痕迹。


在向西安开进的时候遇到了短暂的堵车，这也是笔者出行来第一次遇到较为严重的堵车。


公输堂：公输堂原名源远堂，创建于明永乐(公元1403--1424年)年间，是“白阳三会”教教徒为纪念其祖师功德而建，历时十一年建成，源远堂既是“白阳三会”的法堂，又是供佛的礼拜殿，殿内原有佛像137尊，古又称“万佛堂”。


上图则是现存后殿中平座斗拱、每座楼阁用角楼连接，楼阁下为平座栏杆。二进门亦为透雕菱花隔门，菱角莲花牙。门内为八角穹顶，顶下与前阁基本相同


尽管破败不堪，但是修复的工作还是有条不紊的展开，就在笔者参观公输堂前三天，陕西文保部门还派人来检查修复的工作


我国现存古削、木作雕刻艺术的顶级殿堂，所有建筑融入了浮雕，镂雕，透雕等几大工艺。


在这座历史悠久的古村中，处处都可以感受到历史的沉淀。


目前最为古老的建筑恐怕就是这些60年代遗留下来的土坯房了。


现代科技与历史沉淀的视觉冲击。

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午后的农家院门口种植着玉米、大葱以及简单的自家食用的蔬菜。


距离祁村8公里的重阳宫则是我们今天行程的最后一站。


重阳宫：又称为重阳万寿宫、祖庵，中国著名道教宫观，重阳宫，是我国道教全真派三大祖庭之首，是全真道祖师王重阳早年修道和葬骨之地。


灵宫殿后的七真殿原为祖师殿，供奉着北七真。马丹阳﹑丘长春﹑谭长真﹑刘长生﹑郝广宁﹑王玉阳和孙清静(仙姑)七人，敬称北宗七真。


王重阳以及七真人的名头普及恐怕与金庸小说十分不开的。而笔者对于中国本土教派道家的理解则远远高于外来的佛教。


殿内的石像面部已被损坏。除部分牌匾为原品，其余都是后期修复的作品


正在修复中的重阳宝殿原本是在1997年兴建，但因为防水不过关导致大殿出现渗漏，最终于2009年开始重新翻建


真人石函，全真白云真人蔡志远以及元明真人元代高道的墓葬。

据传王重阳最终羽化的场所，至今还有两位道友在为祖师守坟。

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重阳宫游览至此结束，对笔者而言这里的仙道，与北京的或其他地方一些同门有所不同，他们更加平和、言谈举止中透露出虔诚的信仰，更不不是把这里当做上班的公司创业的收入
相信喜欢旅游的朋友会懂得笔者的所指吧。


舌尖上的中国再一次让世界了解到中国的美食。而笔者在西安段的旅程更是将其美食作为重点来感受。在北京笔者从事的的工作一直与饮食毫不相干，但这丝毫不影响笔者对美食美味一直烹饪技巧的追逐和向往。


西安作为汉王朝河西走廊的开端大唐帝国世界的中心，融汇了中原、西戎、川蜀甚至吐蕃波斯美食的精髓。将各种料理进行了本土化、精细化的改良，形成了特有的风格。


来到了西安不看兵马俑失败，如果不去回民街就更是失败。西安回民街历史悠久，距今已有上千年历史。是西安著名的美食文化街区，来西安必去的地方。西安回民街是回民街区多条街道的统称，由北院门、北广济街、西羊市、大皮院等数条街道组成


现今的回民街已经成为了中外驰名的西安美食一条街，只要来西安的游客首先要来这里品尝西安各色美食。完全可以认为其在西安的地位，与北京的王府井、天津的食品街、上海的城隍庙相提并论了。


西安最出名的美食恐怕是羊肉泡馍了，在回民街则有老孙家、老米家以及各色品牌的吃食。


米家泡馍的操作间就摆在档口外，两个灶眼同时开工。笔者目测大约5分钟，基本上满负荷运行。


在西安吃羊肉泡馍，是有很对讲究的。早先的穷人吃的时候一般都是当天晚饭后，就开始自己掰馍。


馍要摆的犹 如黄豆粒大小，差不多掰完一只馍要到晚上12点左右。第二天一早用手帕盛着掰好的馍去店家盛一碗宽汤吃。


烤土豆的口感还是很有新意，接近了二十二年前笔者小时候的记忆中纯粹油炸薯片的味道。

这道纯粹的陕西四川结合的新派串串香，让笔者彻底是崩溃了。文不对题菜谱的图片与实际谬之千里。

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馅饼稀饭这样的搭配很合适，软硬适中、有干有稀对于好吃面食的北方人来说并不陌生。


但对笔者而言西安的馅儿饼做法就有些特殊了。“有千奇百怪”的馅儿可供食客们选择。


用平底锅双面油煎制而成。


品尝美味的麻辣羊蹄匹配红星二锅头，可惜开车不喝酒喝酒不开车。干啃了一只还是回味无穷，肉质鲜美脆骨胶质的嫩滑，骨髓口感的细腻是北京所能不能品尝到的美味。



老外在狂啃一只烤馕，说真的只要是个老外来中国吃了一次中餐他们就会印象深刻。美国的垃圾快猜、英国的炸鱼土豆条、法国的冷餐、德国的犹如嚼蜡的猪蹄，在笔者看来都是属于垃圾中的战斗机。


第二日的晚餐笔者选择在下榻的皇冠假日酒店的中餐厅。因为这里的具有本体特色的官府菜更为出名。


来到了西安就要尝尝西凤酒了。西凤酒或称为秦酒拥有三千年历史，可惜笔者习惯了56度红星二锅头的干辣的口感了，喝其他的白酒很难适应，其口感就不多点评了。


对于真正食客而言，搜寻美食往往是一瞬间的事情，不需要介绍和点评只靠味道足以。


由于是准备主吃羊肉泡馍，而上菜的顺序是先上馍。，终于皇天不负苦心人！让笔者尝到了真正的羊肉泡馍，汤汁浓郁但不糊嘴，羊肉肉质鲜美细腻。搭配正宗的糖蒜即解油腻又清新爽口。

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西安的美食之旅至此完成，回酒店泡个澡准备迎接下一段旅程的到来。在西安这将近一周的时间中，笔者马不停蹄的去搜寻各种美食，酸汤水饺、（biangbiang)面、浆水面、金丝饼、糊辣牛肉丸子汤等等等街头没事，受篇幅限制就不在一一介绍了。大多时候笔者品尝美食的同时更多的是在寻找一份丢失的感觉，那种厨师认真对待每一位食客的态度。食物是可以传递感情的，尤其是在这座旅游城市。游客或许不是一位美食家，但是他会将在这里品味到的感觉，毫无保留的带回自己所在城市并加以传播。如果你糊弄这些食客，那么食客或许不会说某家饭店的味道如何，而是会说西安的味道如何如何。在舌尖上的西安之旅笔者有些遗憾，但更多的都是收获是感动，不仅仅是舌尖上的感动，更是触及味蕾深处的感受。