腐汁烧肉

zuiaini · 发表于 2013-9-27 14:23:48

材料：五花肉 500克

腐乳汁 40 克

姜 3 片

八角 2 颗

冰糖 5 块

做法：

1、五花肉切成2cm左右的块、开水焯烫二分钟捞出备用、

2、锅内放底油，放入二颗八角炸香、

3、放入焯好的肉加入姜片翻炒、

4、中火翻炒，炒至五花肉出油、

5、把锅内的油倒出.这样肉就不油腻了.

6、加入冰糖翻炒、

7、加入腐乳汁使肉都均匀的裹上腐乳汁.

8.炒至五花肉稍稍变色加入清水.(大概是腐汁的二倍的量)

9.小火烧上20分钟左右.汤汁浓稠时大火收汁即可.

因为腐乳很咸,此菜不用加盐.经过了焯水,去油.吃起来口感很好.

失心疯 · 发表于 2013-9-27 14:35:41

学习

西樵蚊 · 发表于 2013-9-27 19:43:09

学习下

浦江男儿 · 发表于 2013-9-27 22:58:13

zuiaini:材料：五花肉 500克

腐乳汁 40 克

姜 3 片

八角 2 颗

冰糖 5 块

做法：

1、五花肉切成2cm左右的块、开水焯烫二分钟捞出备用、

2、锅内放底油，放入二颗八角炸香、

3、放入焯好的肉加入姜片翻炒、

4、中火翻炒，炒至五花肉出油、

5、把锅内的油倒出.这样肉就不油 .. (2013-09-27 14:23)

未赏过的！

聊了聊 · 发表于 2013-9-28 14:44:47

及及

广东人 · 发表于 2013-9-28 14:47:57

很好！

lemon520 · 发表于 2013-9-29 09:22:54

看起来很好吃的样子

一片浮云 · 发表于 2013-10-21 01:21:33

好好好

俊俊哥 · 发表于 2013-10-21 11:40:52

重口味

20121015 · 发表于 2013-10-25 01:42:16

几正野咖

[拿手好菜] 腐汁烧肉

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