海蒂白面包

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海蒂白面包，又称作白面包，很多人认为，这款白面包源自日本，其实不然，它诞生于瑞士著名女作家约翰娜.斯必丽笔下的小说《小海蒂》。

材料及份量:
主料
高筋面粉270克
辅料
酵母(干)4克
调料
食盐3克
奶粉10克
白糖30克
炼乳15克
水170克
黄油15克

制法:
1.水、奶粉、炼乳、白糖、盐先在面包桶里混匀；
2.再倒入高筋粉，最后放上酵母；
3.选择和面程序，一个和面程序之后加黄油，再选择1至2个和面程序；
4.面团拉出薄膜，选择发酵程序发酵至两倍大；
5.将面团排气，松弛15分钟；
6.将面团分割成6个，再次滚圆后，放入烤箱二次发酵；
7.发酵好后，用筷子从中间用力地压扁面团，不要压断，直到中间出现明显的凹陷；
8.表面筛上面粉，预热烤箱180度，烤箱中层转150度烤15分钟 ；

西樵蚊

好食吗

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西樵蚊:好食吗 (2014-01-02 17:02) 

很松软的，味道也不错咯

笑笑人生

看起来很好吃的样子

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笑笑人生:看起来很好吃的样子 (2014-01-06 10:33) 

可以配点果酱什么的，就更好了