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最无法抵挡的草莓诱惑。外型是讨人喜欢的鲜嫩红色，新鲜的草莓馅入口香甜绵滑, 做法也很简单，轻轻松松就能做出一道诱人的下午茶甜品。
材料及份量:
黄油65g、低筋面粉150g、草莓300g、飞饼1张、糖粉50g、盐3g、鸡蛋1个、细砂糖100g、玉米淀粉10g
制法:
1.室温下将黄油打发，加入糖粉拌匀，分次加入全蛋液拌匀；
2.入盐和过筛的低粉拌匀和成面团。将面团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30分钟左右；
3.将冰箱里的面团取出，擀成圆形派皮，再放入派盘整形，用擀面杖擀去多余的，用叉子扎上小孔后继续松弛15分钟，放入预热好的180度烤箱中层烤10分钟；
4.草莓洗净切小块，与糖和玉米淀粉混合均匀备用；
5.把草莓馅铺到派皮中，薄厚要均匀；
6.飞饼切成长条，把切好的长条放在派上成格子状；
7.将派盘放入预热至180度的烤箱，上下火，中层烤约15分钟。 |
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发表于 2014-3-7 11:14:59
