摩摩喳喳

蓝色布条 · 发表于 2014-9-6 21:55:49

这是一道家喻户晓的南洋美食、冷热皆宜的甜品

它的正名：Bo Bo Cha Cha
翻过来的汉语：只有音译、没有意译
因此，华裔代代相传：称之【摩摩喳喳】

您若有幸去了南洋，也称之【摩摩喳喳】大家都知道

主料：番薯、芋头、薯粉制成的小方块、椰浆、班兰叶、白糖或椰糖

以下是霞姐的制作，也加入南瓜、淮山
没有薯粉小方块、没有班兰叶

番薯、芋头、南瓜、淮山：切成小方块，蒸15分钟
椰浆：采用纸盒包装的椰浆，加清水、煮开
加入主料和糖，即可

照片0235.jpg

蓝色布条 · 发表于 2014-9-6 21:56:17

用薯粉制成的小方块，本身不甜，煮熟之后，成了半透明、半韧半脆的爽口食品
小朋友最爱...

当然：这种食品在国内没有
下回，带过来吧

七彩薯粉.jpg

蓝色布条 · 发表于 2014-9-6 21:56:26

这种纸盒包装200毫升浓缩椰浆，相当于两粒椰子挤出来的椰子

先置入室温的清水、搅拌、再煮滚

蓝色布条 · 发表于 2014-9-6 21:56:35

百度百科

在国内，无法取得，曾有人说可以网购
没有班兰叶，没有效果、很平淡

今早我在想：可以把它晒干，带过来？

班兰叶.jpg

蓝色布条 · 发表于 2014-9-6 21:56:43

这道食品的能量较高：糖尿病患者不宜

纯洁的大灰狼 · 发表于 2014-9-6 21:56:44

只要不太甜，姐都爱

致远1 · 发表于 2014-9-6 22:02:34

还是中式好

东南风 · 发表于 2014-9-6 22:05:48

哈哈，美食。

东南风 · 发表于 2014-9-6 22:06:20

支持老菜！

司马正平 · 发表于 2014-9-6 23:20:31

[拿手好菜] 摩摩喳喳

评分

七彩薯粉小方块

椰浆

班兰叶

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