33
179
1万
骑士
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清水加糖搅拌均匀,放进糯米粉中搞匀
把搞好的澄粉和糯米粉倒在一起,加入猪油搓匀
煮开水慢慢倒进澄粉用筷子搞均,然后放落台面用手搓匀
买回来的莲蓉馅比较硬,放适量沙拉油搞匀
在蒸糯米糍前准备的锡纸杯,另有作用
把面团搓成条形切成均匀的小块,约30克
用一个较大容器装好椰蓉,用于蒸熟的糯米糍粘椰蓉
用另一较少容器装少许椰蓉,作用于糯米糍下锅前,防止粘住锡纸杯,易于取出
把小块的面团压扁
用双手绕成窝形,然后放馅料包好,做法如同包水圆,难度应该不大
做好的面团
排排坐,等落锅
下锅前在底部粘些椰蓉
粘好椰蓉后正放在锡纸杯中央
一次过能蒸十几个
在高锅里放进充足水把水烧开
把糯米糍放好,间隔不要太密
位置要放好
电磁炉功率调至1600W
时间为10分钟,最好有自动计时的
蒸好后的糯米糍
取出糯米糍动作要快,不然干了就粘不了椰蓉了,练铁沙掌好方法
粘好椰蓉后趁热放进模具里成形
成形后的糯米糍,十分好看
挺好看的
带一次性手套趁热取出糯米糍放进大容器椰蓉那里粘椰蓉
3
143
2360
39
2659
3万
精灵王
努力再努力
2
571
7140
圣骑士
13
1656
2万
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