广 州 方 言 漫 谈

百爷公

  七、老番话

    1、摩啰：指印度半岛的人，也泛指南亚大陆周边的人，例如远至伊拉克、伊朗，阿富汗的中东人士。这种称呼为低劣的人所用便成了“贬意的称呼”，其实是中性的称呼，没有贬义的。例：去摩啰街行街，行古董店，可能有出其不意嘅收获。/嗰便企咗一位摩啰差，系维持秩序嘅。/行近摩啰庙请肃静！
    来源：在《与远东有关事物之参考字汇》内有Moormen一条，原来是指那些头上扎着白头巾的中东人士。当时，称呼为“白头摩啰”。Moormen慢慢被说成Morrman、Morra。用广府语音读外来语，便产生转音,将广府音代入外来语,变成了“摩啰”。从这种直接转音而成的专有名词来看，摩啰并没有侮辱性质。香港中区荷里活道又称摩啰街，那是历史遗留下来的痕迹，可知当年开埠后，中东及南亚大陆的人士已居港并营商，语言亦由此而与居港的广府人结合了。
   
    2、咕哩：苦力，以劳力换取酬劳的人。因为当年一般人看不起苦力，因此使用“咕哩”一词往往带有贬义。例：妈妈：“阿仔，你唔畀心机读书，将来实做咕哩！”/请几个咕哩过嚟抬走杂物。
    来源：英语中有Coolie一字，解作苦力。Coolie有两个来源：其一来自Kholees或Kolis，即印度人称印度半岛北部身分卑贱的拉其普特人的用语；其二来自Kuli，是南部泰米尔语，是薪金的意思；同一字在土耳其语解作奴隶。那些解释申延到出卖体力、劳力谋生的人，按照百年前的社会阶级分野，是低下的劳动阶层。
究竟是Coolie先出现还是苦力先？是英文对苦力的音译，还是粤语对Coolie的音译？这问题一时难有定论。从机械大量代替人力后，咕哩这一行已式微了。

百爷公

  八、饮饮食食

    1、波罗鸡，这是歇后语，答案是：靠黐。占人便宜，揩人油水的意思。 例：你份人太过分嘞，成日做波罗鸡，一味靠黐，以后实会失尽朋友。/波罗鸡，再冇人上当喇，常遭揩油冇人愿意做“寿仔”。
    来源：广州有一庙名波罗庙，庙前就是庙会的地方，各处村民乘人流多来此贩货。这庙前有“纸鸡”卖，纸鸡用浆糊黏贴竹枝、草纸、鸡毛而成，手工甚好，但一眼看出是黏贴手工。人们无以名之，谓“波罗鸡”。久而成歇后语，讽刺靠占便宜的人。
   
    2、唔服烧埋：一般俗音，说成“唔服烧卖”。乍听以为是茶楼吃的点心烧卖。其实应是”烧埋”。关键在于不服，不顺气、不忿气的意思。例：佢哋有队形，合作佳，唔到你唔服烧埋嘅。/噉嘅判辞缺乏理据，我真系唔服烧埋。
    来源：话说前清大小衙门验尸是没有专业的法医官主理的。谋杀案、自杀案、意外死亡都需要验尸证明死因，官府派了熟手的仵作负责，多凭经验判断。有时，死者亲属对验尸报告不服，认为不符合实情，又不服官员的判决，将尸首保留，不加处理，即不加焚烧或埋葬，等候再次验尸，就是不服烧埋（不服烧卖则没有意思）。由此强调“不服”、“不忿”之意。

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3、炖冬菇：降级、被贬、失去权力。例：佢一时大意做错嘢,俾公司主管炖咗冬菇。
    来源：首先要知道什么是“冬菇”。这是形象的名词，早年，香港华人警员的军帽就像一只冬菇，当时是沿用清朝军帽的款式。帽用竹片编织而成，俗称竹析帽。旧时当差，由军装调至便衣乃视为一种“升调”，意味着做得出色，上头赏识。任便装的犯错，便被“下调”再任军装，又要戴上那顶形似冬菇的军帽了，俗称“墩冬菇”。为什么“墩”不是煮？“墩”与“褪”音近，暗含倒退之意。在警界流行后，传开到其它界别中，变成社会上俗语用词了。
   
    4、砌生猪肉：制作假证据坑人，蓄意冤枉诬告。例：据知，佢系冤枉嘅，畀人砌生猪肉嘅。/文化大革命时，好多刑案都系砌生猪肉造成嘅。
    来源：先要了解“生猪肉”，这不是中文中来的，而是取英文charge的广州话音译。应该是“差厨”比较合音，生猪的“猪”与“厨”音近所致。至于“肉”字后来加上“生猪”之后的，念起来生动点吧。Charge解落案控告，砌是组织，如砌词。全句便是“组织控告”，有制作不利证据之意。
   
    5、炒鱿鱼：被雇主辞退，不友善的辞退。例：老世抄我鱿鱼，我炒佢先。/老实讲，而家嘅环境差，随时会俾炒鱿鱼。
    来源：这是形象的思维，鱿鱼在锅上受热，便会卷起来，好像卷起铺盖。旧时，打工者在老板店中住宿，晚间睡在床上、地上都要展开被铺，被辞退了要“执包袱”、“卷铺盖”表示辞退。炒鱿鱼是再含蓄一点的暗喻。

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九、有人有物

    1、狗咬吕洞宾：解释：不知好人心，不识是好人，有误会了。怪错了人。例：帮你做咗好多嘢，重埋怨，真系狗咬吕洞宾，不知好人心。世界变了，好人难做，狗咬吕洞宾常见哩。
    来源：吕洞宾是民间仙人，是八仙之一，流传民间故事甚多。历史上确有其人，话说他两次应试落第，只好支持结拜兄弟苟杳考取功名。苟杳要求迎娶某小姐，吕洞宾劝他改变主意，苟杳不肯，吕便提出一个不近人情的要求，吕先与小姐共房三夜……苟答允，但后来发现吕洞宾只不过希望他集中精神读书，不要先成家立室。苟杳终于金榜题名，当了官。八年后，吕破产穷途，找到苟，苟不念往日提携之恩，冷待吕洞宾。吕只好回家，到家门口，见到开丧，妻子抚棺大哭。什么事？吕洞宾打开棺材，发现里面全是金银财宝，并有一字条：“苟杳不是负心郎，路送银、家盖屋，你让我妻守空房，我让你妻哭断肠。”本来不是什么狗咬了吕洞宾，而是姓苟的，以讹传讹，最后人变成了狗。但怪错好人的含意仍保留下来。
   
     2、西南二伯父：和稀泥，马马虎虎的态度。例：佢成个西南二伯父,得过且过,唔讲究嘅,追随佢做嘢要小心啲至得。/咪成个西南二伯父噉啦，好乞人憎啊。
    来源：西南不是方向而是地方名，是三水的西南，乘车由广州至三水，会路经西南这地方。伯父的父读成苦（上声），粤人习惯称呼上了年纪的男人伯父，现在伯父含有古肃、古板之意。西南地区有一位排行第二的老者，受托照顾世侄，提点一下，提携出身。怎料二伯父纵容世侄、任其自己发展，事事和稀泥，令世侄不能成才，这传说是否真确未可稽考。

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3、笳喇苏：普通人，平凡得很的人，有些微贬义。例：佢系笳喇苏嚟咖,唔好太看重佢./嗰个系咩笳喇苏嚟咖，也文也武噉呀？
    来源：这是广府话音译的“美丽误会”，原是“答拉苏”。“答拉苏”是谁？庄子笔下的支离疏。支离疏被形容成“怪物”，比法国《钟楼驼侠》还要丑怪。因身残貌丑才免于征兵，逃过大难。支离疏于是指一个极普通的人，由支离疏转成“多洛苏”，再转“答拉苏”，到广州、香港而成“笳喇苏”过程曲折离奇也。

     4、屙尿转风：事情瞬间发生变化。例：老世刚叫我出去买包烟，点知屙尿转风又叫我唔买烟而改买支酒，包烟只好自己啃左佢啦。
来源：以前一般百姓家中没有建厕所，小便大都是走到屋外的野地解决。有风吹时小便人们都会背着风才掏出家伙放水，以免尿液被风吹回弄湿裤子或脚腿。但有时会在屙一督尿的时间内风向突然改变，也会被自己放出来的尿液所淋湿，因此人们就把突然改变的事比喻成屙尿转风。

20060108

引用第7楼区村佬于2012-02-09 08:47发表的  :
支持广州方言，支持本土文化！

口郭

齐全。。。

口郭

多谢分享。。。

百爷公

第五部分  谚语、歇后语、惯用语

    一、    谚语

    1、上屋搬下屋，唔见一箩谷--说搬家总是会有所损失的。旧以稻谷为财产参照物，“一箩谷”指不多不少的财物。

    2、一种米养百种人--说世人有多种，有慨叹良莠不齐或人情难测的意思。
　　
    3、人多霎狗唔淋 (人多烹狗肉不烂) --说人多但心不齐，什么事都干不成。
　　
    4、行不计路，食不计数。(走路不须计路程，吃东西不须计较花费)--重点在后一句，反映广州人重视吃。
　　
    5、烂船都重有三斤钉—这里的“重”是也、还有的意思。整句话近似北方谚语“饿死的骆驼比马大”。以船为喻，有地方特色。
　　
    6、小心驶得万年船--办事小心可长保无虞。?
　　
    7、宁欺白须公，莫欺鼻涕虫(拉着鼻涕的小孩)--这是说后生可畏。

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二、歇后语

     1、床下底破柴(劈柴)—撞板。“撞板”是闯祸或不成功的意思。?　
       2、卖鱼佬洗身—冇晒腥气。这是“冇晒声气”(没有希望)的谐音。
　　3、阿崩嗌(叫)狗—越嗌（叫）越走。阿崩，是门牙崩掉或豁唇儿的人，说话漏风，音发不准，叫“狗”叫成“走”了。用于喊人不听的场合。
　　4、阿崩（老李）买火石—“隙”过先(才)知。“隙”有卡住、猛力摩擦的意思，又有较量的意思。这里是双关，说要经过较量才分高下。
　　5、阿崩“当刂”(宰)羊—咩都冇得咩(叫不得)。“咩”为羊叫声，又有诉苦、抗议的意思，也是双关。
　　6、生“滋”猫—入眼。生“滋”，一种动物皮肤病，病灶会长进眼睛。是说看上了异性朋友或一见钟情，又有“情人眼里出西施”的意思。?
　　 7、太公分猪肉—见者有份。?
　   　8、潮州佬拉二胡—自己顾自己。“自己顾自己”极肖潮乐民间乐器胡琴声。?　
     9、年晚(近除夕)煎堆(一种食品)—人有我有(别人有，我也有)。旧时过年必备煎堆。?