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蔬果任飘香
肉葱、香荞、西洋菜、粉葛、节瓜、黑皮冬瓜和仁面杧等,都是西樵山上下的传统蔬果,闻名遐尔。山下岗边村是肉葱的产地,素有种葱的传统,远销外地。香荞又称荞菜,炒肉丝、炒蚬肉,美味绝伦。西樵山下杏头村盛产香荞,鳞茎细长,俗称丝线荞,气味芬芳,香中有辣,加上用山泉浇灌,清爽无渣,久负盛名。西洋菜产太平西江岸旁,菜身脆嫩,稍触即断,叶茎碧绿,清润无渣。山西麓羔州所产粉葛,皮薄肉厚无渣,宜制糖葛。
杏头村产油罗节瓜,遍体披细毛,肉质松软嫩滑,适宜酿制或炆吃。李村产七星节瓜,体长达一米、皮薄肉厚。大岸村产黑皮冬瓜,个大皮薄肉厚,耐久存。杏头村所产仁面香杧,个小皮绿,肉质金黄,味香甜,皮有仁面味,可食。
摘自—《西樵山传说》
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